Thịt bò luôn nằm trong danh sách những loại thực phẩm được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ các phần thịt bò ngon nhất để lựa chọn phù hợp cho từng món ăn. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu chi tiết từng phần thịt bò, cách phân biệt và gợi ý chế biến giúp bạn tận dụng tối đa hương vị tuyệt vời của chúng.
Tổng hợp các phần thịt bò ngon nhất được ưa chuộng hiện nay
1. Sườn bò
Sườn bò được cắt từ phần dẻ xương sườn trước. Đây là phần có sự kết hợp cân bằng giữa nạc và mỡ, tạo nên hương vị béo ngậy đặc trưng. Ngoài ra, sụn trong sườn bò mang lại cảm giác giòn sần sật, rất được yêu thích.
Gợi ý chế biến: Sườn bò thích hợp để nướng, hầm hoặc nấu canh. Nếu muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị, bạn có thể chọn sườn rút xương để chế biến món BBQ thơm lừng.
2. Ba chỉ bò
Ba chỉ bò nằm ở phần bụng, với đặc trưng nạc – mỡ xen kẽ thành từng lớp đều đặn. Nhờ vậy, phần thịt này khi chế biến có độ béo vừa phải, mềm mại nhưng không ngấy.
Gợi ý chế biến: Ba chỉ bò thường được dùng trong các bữa tiệc lẩu hoặc nướng, đặc biệt là món ba chỉ nướng cuộn rau sống hay nhúng lẩu chua cay.
3. Gù hoa bò
Đây là phần thịt gần cổ, có tỷ lệ nạc và mỡ đan xen hài hòa, tạo nên độ thơm ngon và giòn đặc trưng. Gù hoa bò khá mới mẻ tại Việt Nam nhưng nhanh chóng được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao.
Gợi ý chế biến: Gù hoa bò rất hợp với các món nướng hoặc áp chảo, khi nấu chín vừa tới sẽ giữ được độ giòn, béo mà không hề khô.
4. Bắp bò
Bắp bò nằm ở phần đùi, nơi cơ bắp hoạt động nhiều nên thịt săn chắc, có độ dai vừa phải và nhiều gân. Khi ăn, bắp bò mang lại cảm giác sần sật, rất dễ thưởng thức.
Gợi ý chế biến: Bắp bò thường dùng để làm món luộc chấm mắm gừng, ngâm mắm hoặc nấu phở, bún bò Huế. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những món ăn cần lát thịt đẹp, chắc.
5. Bắp lõi rùa bò
Đây là phần hiếm, chỉ có 4 lọn trên một con bò. Thịt lõi rùa nhiều gân nhỏ như vân mai rùa, tạo cảm giác giòn dai đặc trưng. Vì số lượng ít nên được xem là “của hiếm” và thường được những tín đồ sành ăn săn lùng.
Gợi ý chế biến: Bắp lõi rùa thích hợp để nhúng lẩu hoặc nướng, giữ được vị giòn sần sật khiến ai cũng mê.
Gợi ý chọn mua sỉ các phần thịt bò chất lượng cao
Khi mua sỉ các phần thịt bò, việc chọn nhà cung cấp uy tín là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng. Nam Thương là một trong những đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối sỉ thịt bò nhập khẩu cao cấp, nổi bật như:
- Thịt bò Úc thơm ngon, săn chắc.
- Lõi vai bò Mỹ Swift Select – Choice.
- Dẻ sườn bò Mỹ, gầu hoa, bắp bò…
Tất cả sản phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP và được giao hàng tận nơi toàn quốc.
Hiểu rõ các phần thịt bò không chỉ giúp bạn lựa chọn đúng loại thịt cho từng món ăn mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn hơn. Từ sườn bò béo ngậy, ba chỉ mềm thơm cho đến bắp lõi rùa hiếm có, mỗi phần đều mang hương vị riêng biệt. Nếu bạn đang tìm nguồn cung sỉ thịt bò chất lượng, Nam Thương sẽ là lựa chọn tin cậy, mang đến giải pháp nhập hàng tối ưu với giá tốt nhất.
Thông tin liên hệ
- CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NAM THƯƠNG
- Hotline: 0349151218
- Địa chỉ: Số 6 ngách 56/123 phố Thạch Cầu, phường Long Biên, thành phố Hà Nội, Việt Nam
