Cá trích ép trứng là món ăn truyền thống quen thuộc trong văn hóa Nhật Bản, đặc biệt vào dịp Tết. Người Nhật xem món ăn này như lời chúc cho sự sung túc, ấm no và hạnh phúc. Điểm đặc biệt của cá trích ép trứng nằm ở sự kết hợp giữa lát cá trích béo bùi, mềm ngậy với lớp trứng cá chuồn giòn tan, tạo nên trải nghiệm ẩm thực vừa thanh tao vừa cuốn hút.
Chính vì thế, ngày càng nhiều gia đình lựa chọn để chế biến cá trích ép trứng và bổ sung vào thực đơn hàng ngày hoặc dùng trong các bữa tiệc sang trọng.
Điểm qua các loại cá trích ép trứng phổ biến hiện nay
Trên thị trường hiện nay, cá trích ép trứng thường được phân loại theo màu sắc và hương vị:
- Cá trích ép trứng vàng: Giữ nguyên màu tự nhiên của trứng cá chuồn, mang đến vị ngọt thanh, đậm chất truyền thống.
- Cá trích ép trứng đỏ: Kết hợp với gia vị gừng hồng, tạo vị cay dịu và mùi thơm đặc trưng, thích hợp dùng trong sushi, sashimi.
- Cá trích ép trứng xanh: Được ướp với wasabi, mang sắc xanh mát mắt và hương vị cay nồng, kích thích vị giác mạnh mẽ.
Cách chế biến cá trích ép trứng thành những món ăn ngon miệng
1. Sashimi cá trích ép trứng
Đây là cách chế biến cá trích ép trứng đơn giản và giữ trọn hương vị tự nhiên nhất.
- Ngâm cá phi lê với giấm 5 – 10 phút để khử mùi và tạo vị thanh.
- Chuẩn bị trứng cá chuồn giòn lạnh, ép chặt cùng lát cá để tạo thành miếng sashimi đẹp mắt.
- Khi thưởng thức, ăn kèm với gừng hồng, wasabi và nước tương Nhật để cảm nhận vị giòn, béo, cay nồng hòa quyện.
2. Salad cá trích ép trứng
Một món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng cho bữa ăn nhẹ.
- Chuẩn bị rau củ như xà lách, dưa leo, cà chua bi, bơ.
- Thái lát cá trích ép trứng thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Trộn cùng sốt mayonnaise hoặc dầu giấm, thêm chút chanh để tăng hương vị.
- Trang trí bằng ít trứng cá chuồn để món ăn thêm bắt mắt.
3. Sushi cá trích ép trứng
Một biến tấu hấp dẫn, thường xuất hiện trong các nhà hàng Nhật Bản.
- Chuẩn bị cơm dẻo trộn giấm theo phong cách Nhật.
- Thái lát cá trích ép trứng mỏng, đặt lên trên phần cơm nắm.
- Dùng rong biển khô để cố định, có thể cuộn hoặc làm dạng nigiri.
- Khi ăn, chấm cùng nước tương và wasabi để hương vị thêm tròn trịa.
Những lợi ích sức khỏe khi ăn cá trích ép trứng ít ai biết
Bên cạnh sự ngon miệng, cá ép trứng còn đem lại nhiều giá trị cho sức khỏe:
- Tốt cho tim mạch: Nhờ hàm lượng Omega-3 và DHA cao.
- Bổ sung protein chất lượng: Giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ cơ bắp.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Bảo vệ sức khỏe thần kinh, tăng cường sức đề kháng.
- Ít calo, dễ tiêu hóa: Phù hợp cho cả người ăn kiêng và người lớn tuổi.
Sản phẩm này không chỉ đơn giản mà còn mang đến những món ăn đẹp mắt, ngon miệng và bổ dưỡng. Từ sashimi truyền thống, salad thanh mát cho đến sushi tinh tế, mỗi cách chế biến cá trích ép trứng đều mở ra một trải nghiệm ẩm thực khác nhau.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu hải sản vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, cá trích ép trứng của Nam Thương chắc chắn là lựa chọn lý tưởng để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình.
Thông tin liên hệ
- CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NAM THƯƠNG
- Hotline: 0349151218
- Địa chỉ: Số 6 ngách 56/123 phố Thạch Cầu, phường Long Biên, thành phố Hà Nội, Việt Nam
